Организация питания в образовательной организации

«Школьное питание – это залог здоровья подрастающего поколения»

Школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания. Хорошее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению, ведет к улучшению показателей уровня здоровья детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создает условия к их адаптации к современной жизни.

Рациональное питание обучающихся - одно из условий создания здоровье сберегающей среды в МБОУ  Глубокинская  школа. Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе существуют эффективные возможности, для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию.

Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.

Многие обучающиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением чипсами, фастфудами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками, газированными напитками и  т.д.

Пропаганда здорового питания важна и потому, что привычки питания, полученные человеком в детстве, сохраняются человеком до старости. Формируются эти привычки в семье и системе организованного детского питания

Десятидневное циклическое меню. Возрастная категория 7-11 лет (Файл)

для МБОУ Глубокинской  школы  Краснинского района Смоленской области

Десятидневное циклическое меню. Возрастная категория 11-18 лет (Файл)

для МБОУ Глубокинской  школы  Краснинского района Смоленской области

График приема пищи в МБОУ Глубокинская школа

Приках об утверждении режима работы школы в 1  полугодии 2020-2021 года в условиях новой короновирусной инфекции

Приказ об организации горячего питания

График дежурства учителей в столовой 

Положение,об организации питания обучающихся (файл)

Изменения в положение, об организации питания (файл)

  Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП
МБОУ Глубокинская школа
Краснинского района Смоленской области (Файл)

НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ БАЗА

Федеральные законы

• Федеральный закон от 30.03.2020. 1999 № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

• Федеральный от 02.01.2000 № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями и дополнениями)

• Статья 37 федерального закона от 29.12.2012 № 273 «Об образовании в Российской Федерации»

• Федеральный закон от 01.03.2020 № 47 «О внесении изменений в Федеральный закон от 02.01.2000 № 29« О качестве и безопасности пищевых продуктов »и статью 37 Федерального закона от 29.12.2012 № 273« Об образовании в Российской Федерации »

Региональные документы

• Постановление Администрации Смоленской области от 11.04.2017 № 197 «Об утверждении Положения о случаях и порядке обеспечения питанием, форменной одеждой иным вещевым имуществом (обмундированием) обучающихся за счет бюджетных ассигнований областного бюджета»
• Постановление Администрации Смоленской области от 10.06.2020 № 336 "О дополнительной мере социальной поддержки учащихсмя 5-11 классов областных государственных общеобразовтельных организаций, муниципальных общеобразовательных организаций из малоимущих семей в виде обеспечения бесплатными горячими завтраками на 2020/21 учебный год
• Перечень мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких обучающихся в указанных образовательных организациях Смоленской области, утвержденный 15.07.2020 

Санитарные правила и нормативы

• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.07.2001 № 18 «О введении в действие санитарных правил» 
  СанПиН 1.1.1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.09.2001 № 24 «О введении в действие санитарных правил» 
  СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие санитарных правил» 
  СанПиН 2.3.2.1078-01«Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации  от 08.10.2001 № 31 «О введении в действие санитарных правил» 
  СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19.03.2002 № 12 «О введении в действие санитарных правил» 
  СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации  от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие санитарных правил» 
  СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации  от 17.01.2005 «О введении в действие санитарных правил» 
  СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания»
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации  от 23.07.2008 № 45 «О введении в действие санитарных правил»
  СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Методические рекомендации

Продуктовые наборы

• Указ Губернатора Смоленской области от 18.03.2020 № 24 «О введении режима повышенной готовности»

• Приказ Департамента Смоленской области по образованию и науке от 10.04.2020 № 276-ОД «Об обеспечении продуктовым набором отдельных категорий обучающихся в областных государственных образовательных организациях»

• Приказ Департамента Смоленской области по образованию и науке от 12.05.2020 № 342-ОД «Об обеспечении продуктовым набором отдельных категорий обучающихся в областных государственных образовательных организациях за май 2020 года» 

•     Муниципальные документы

• Постановление Администрации муниципального образования «Краснинский район» Смоленской области от 21.08.2020 № 346 «Об утверждении перечня мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных бюджетных общеобразовательных организациях, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких обучающихся в указанных образовательных организациях муниципального образования«Краснинский район » Смоленской области»

• Постановление Администрации муниципального образования «Краснинский район» Смоленской области от 31.12.2019 № 481 «О внесении изменений в Порядок организации питания обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях муниципального образования«Краснинский район » Смоленской области»

• Постановление Администрации муниципального образования «Краснинский район» Смоленской области от 24.07.2017 № 413 «Об утверждении Порядка организации питания обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях муниципального образования«Краснинский район » Смоленской области»